|
Друзья:
|
Суп из хлопьев
Состав: 1 л воды, 3
ст. ложки овсяных хлопьев, 0,5 л молока, 1 ч. ложка сливочного масла,
свежие или консервированные фрукты: яблоки, апельсины, груши, киви,
сухофрукты, сахар, соль по вкусу, изюм без косточек.
Приготовление:
-
Овсяные хлопья сварите в небольшом количестве воды на
слабом огне до полуготовности. Добавьте в эту же кастрюлю молоко,
доведите до кипения, но не кипятите. Посолите по вкусу.
-
Фрукты вымойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте
небольшими кусочками, положите в суп. сухофрукты сначала промойте,
затем потушите в сиропе до готовности, а потом добавьте в горячий
суп.
-
Если добавляете изюм, сначала ошпарьте кипятком и
проварите с сахаром в небольшом количестве воды в течение 5 минут.
-
Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным: на
завтрак вместо каши, и на обед - в качестве десерта.
Супчик с рыбкой и сыром
(с 2,5 лет)
Состав: 1 луковица, 2
моркови, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2 стакана готового куриного
бульона, 2 ст. ложки сливочного масла, 0,5 плавленого сырка, 500 г
рыбного филе, соль.
Приготовление:
-
Лук и морковь очистите, лук мелко порежьте, морковь
натрите на тёрке.
-
Овощи пассеруйте на сливочном масле 15 минут.
-
Переложите овощи в кастрюлю, залейте куриным
бульоном, поставьте на медленный огонь.
-
Медленно, тонкой струйкой, всыпьте в суп муку и всё
тщательно перемешайте, после чего постепенно влейте молоко.
-
Когда суп закипит, всыпьте в кастрюлю мелко
нарезанную рыбу и дайте прокипеть 5 минут. Посолите.
-
Порежьте плавленый сыр и опустите в суп. Когда сырок
полностью растворится - суп готов.
Суп-пюре из тыквы
Состав: 500 г
тыквы, 2 картофелины, 1 литр воды, 1 луковицу, 1 морковь, 2 стебля
сельдерея, соль, растительное масло, 2 ст. ложки сливок, зелень.
Приготовление:
-
Лук очистите, порежьте, обжарьте на масле до
золотистого цвета.
-
Сварите до готовности очищенную морковь, сельдерей,
картофель.
-
Тыкву очистите, нарежьте крупными кусками, соедините
с луком в толстостенной кастрюле и, постепенно добавляя овощной
бульон, тушите до готовности около 20 минут. Посолите.
-
Тыкву, лук и остальные овощи измельчите в блендере до
однородной массы, перелейте в чистую кастрюлю, доведите до кипения.
Добавьте сливки.
-
Подавайте суп горячим, украсьте зеленью. При желании
суп можно посыпать сверху тёртым сыром.
Страницы 1
2 3
4 5 |
|
